مطعم يعاني طاقمه من متلازمة داون يتفوق على مئات المنافسين في بروكسل.

أصبح مطعم (65 ديغري-65 Degree) في بروكسل الأفضل تقييماً في المدينة وذلك بفضل فيض من الإشادات بموظفيه الذين يعاني معظمهم من متلازمة داون.

وحصل المطعم، وهو جزء من مشروع دمج اجتماعي، على المركز الأول من بين أكثر من ألفي مطعم أُدرجوا بقائمة موقع (تريب أدفيزورTrip Advisor-).

وقالت النادلة ماري صوفي لامارش المصابة بمتلازمة داون:” يأتي الزبائن إلى هنا لرؤيتنا والتمتع بجو المطعم وبفن الطهي. وهذا ما يزيد الضغط علينا. ونحن بالفعل فخورون بأنفسنا.”

أسس أربعة من رجال الأعمال، لهم خلفيات في الطهي والرعاية الإجتماعية، هذا المطعم. وقد سُمي على درجة الحرارة المثالية لطهي البيض، ويقدم أطباقا تعتمد على سمات المطبخ الفرنسي.

وقالت أديلايد أيمر، وهي واحدة من مؤسسي المشروع، إنّ الفكرة تتمثل في إكساب الناس المهارات اللازمة لدخول مجال الضيافة.

وقال فالنتين كوجيلز، وهو أيضا من مؤسسي المشروع :” نعمل مع أناس سعداء جداً بأنهم يعملون، لذا فهُم يستمتعون بالحضور إلى العمل كل يوم.”

المصدر : LBCI